Cuchillo de cocina japonés Santoku Seki Kanetsugu Zuiun 9303 18cm

Santoku Zuiun de 18 cm Seki Kanetsugu. Un modelo único creado para conmemorar el centenario de la empresa es el Zuiun. Las hojas de los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun se asemejan a las espadas japonesas en su diseño ondulado "hamon". En su forma actual, Seki Kanetsugu Cutlery ha estado produciendo hojas contemporáneas que encarnan las cualidades de las espadas japonesas: son extremadamente afiladas, irrompibles e inflexibles. El Zuiun también fue imbuido con el espíritu de estas espadas por el fabricante. El material fundamental de la hoja de acero Damasco es acero inoxidable en polvo SPG2. La superficie de la hoja, que ha sido afilada con maestría por artesanos, tiene un patrón que recuerda a una nube que se desplaza rápidamente. En consonancia con una característica de las espadas japonesas, también está forjada en una hoja en forma de "hamaguri-ba" en V, similar a una almeja.