Cuchillo de cocina japonés Yanagiba Ittetsu forjado por forja en frío Shirogami 2 IJF-11124 24cm
€ 138,00
/
Agotado
Impuesto incluido.
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
Envío gratuito para pedidos superiores a 120 €
- 240 mm Longitud de la hoja
-
Hoja hecha de Shirogami 2
-
Mango hecho de Magnolia
- Hecho en Japan
El Ittetsu Yanagiba IJF-11124 de 240 mm es un cuchillo japonés. El mango está hecho de magnolia, que es resistente al agua. Para forjar y soldar la hoja se utiliza acero al carbono de la calidad Shirogami #2. Para ayudar a obtener cortes uniformes, este cuchillo tiene un bisel solo en un lado de la hoja. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Aplique aceite mineral y frote. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón.
| Marca | Ittetsu |
| Longitud de la hoja (mm) | 240 |
| Longitud total (mm) | 375 |
| Material de la hoja | Shirogami 2 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material del mango | Magnolia |
| País | Japan |
