El fabricante de cuchillos de cocina, Seki Kanetsugu Cutlery Co LTD, fue fundado en 1918. Desde la era Jowa (1345–1349) del fundador Kanetsugu, han estado transmitiendo el legado de la espada samurái japonesa de generación en generación. Hoy en día, continúan con esta herencia a través de sus cuchillos de cocina, y son apreciados no solo en Japón sino en todo el mundo. Las hojas se fabrican combinando tecnología avanzada y talento ancestral, otorgando a las hojas contemporáneas de chef la nitidez de una espada samurái japonesa. El fabricante cree que la marca de cuchillos Seki Kanetsugu, con su larga tradición, será utilizada al máximo por un gran número de personas en todo el mundo.
