Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu Aogami Super IWK-208 27cm
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- 270 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Super Aogami
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Mango hecho de Nogal
- Hecho en Japón
La hoja de este enorme cuchillo de chef Ittetsu gyuto mide 27 cm. El acero utilizado para fabricar la hoja es de triple capa. Dos fundas exteriores de acero inoxidable protegen el núcleo de acero super Aogami. Aun con estas fundas, el cuchillo es propenso a oxidarse. Después de usarlo, debe limpiarse solo a mano y secarse de inmediato. El mango es de nogal octogonal, un diseño típico japonés. La guarda está compuesta de ébano. El peso de este cuchillo de chef Ittetsu es de aproximadamente 420 g.
| Marca | Ittetsu |
| Longitud de la hoja (mm) | 270 |
| Longitud total (mm) | 400 |
| Material de la hoja | Super Aogami |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 63-65HRC |
| Material del mango | Nogal |
| País | Japón |
