Cuchillo de cocina japonés Ittetsu Uraoshi Usuba estampado IJS-11141 18 cm
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- 180 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Shirogami 2
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Mango hecho de Magnolia
- Hecho en Japón
El cuchillo de cocina de Japón El propósito del Ittetsu Uraoshi Usuba es cortar verduras. La hoja del cuchillo mide 180 mm de largo. El mango ovalado está hecho de madera de magnolia. La hoja está fabricada con acero al carbono Shirogami #2. El cuchillo debe mantenerse seco y limpio porque el acero al carbono es propenso a la oxidación. Solo se permite lavar las manos con agua tibia y secarlas. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en Echizen, en la prefectura de Fukui, Japón.
| Marca | Ittetsu |
| Longitud de la hoja (mm) | 180 |
| Longitud total (mm) | 300 |
| Material de la hoja | Shirogami 2 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material del mango | Magnolia |
| País | Japón |
