Cuchillo de cocina japonés Gyuto Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11212BGA 18cm
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- 180 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Shirogami 1
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Mango hecho de Bocote wood
- Hecho en Japan
Hecho a mano por Daisuke Nishida, este es un cuchillo de chef japonés Gyuto DN-11212BGA. La longitud de la hoja es de 180 mm. La hoja de este cuchillo de chef está compuesta de acero al carbono Shirogami revestido de hierro. El mango del Gyuto de Daisuke Nishida está hecho de madera de bocote. No se permite el uso en lavavajillas para este cuchillo. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, y otros objetos duros con cuchillos de chef japoneses. Debido a que son hechos a mano, los cuchillos de Daisuke Nishida pueden diferir ligeramente de las imágenes y medidas proporcionadas.
| Marca | Daisuke Nishida |
| Longitud de la hoja (mm) | 180 |
| Longitud total (mm) | 325 |
| Material de la hoja | Shirogami 1 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 61-63 HRC |
| Material del mango | Bocote wood |
| País | Japan |
