Cuchillo de cocina japonés Sujihiki Takeshi Saji Ébano HA-4811 24cm
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- 240 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de VG-10
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Mango hecho de Ebony wood
- Hecho en Japan
Cuchillo Sujihiki hecho a mano por el señor Takeshi Saji. Hoja: núcleo VG10, 31 capas de acero damasco de níquel. La longitud de la hoja es de 24 cm. Mango de ébano con guarda hecha de cuerno de búfalo. El cuchillo de chef de Takeshi Saji pesa 290 gramos.
El presidente de Saji Herrero (Japón) es Takeshi Saji. Miembro de Artesanos Japoneses de Cuchillos Personalizados y del Gremio Japonés de Cuchilleros. En 1992, el "Ministerio de Comercio e Industria Internacional" de Japón le otorgó la certificación oficial como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional".
El presidente de Saji Herrero (Japón) es Takeshi Saji. Miembro de Artesanos Japoneses de Cuchillos Personalizados y del Gremio Japonés de Cuchilleros. En 1992, el "Ministerio de Comercio e Industria Internacional" de Japón le otorgó la certificación oficial como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional".
| Marca | Takeshi Saji |
| Longitud de la hoja (mm) | 240 |
| Longitud total (mm) | 370 |
| Material de la hoja | VG-10 |
| Grosor de la hoja | 4mm |
| Dureza | 58-60 HRC |
| Material del mango | Ebony wood |
| País | Japan |
