Cuchillo de cocina japonés Bunka Matsubara Hamono Shirogami KT-014 17 cm

Katsuto Tanaka, un maestro artesano que fabrica cuchillos bajo la marca Matsubara Hamono, creó este cuchillo bunka. El bunka es un cuchillo de cocina pequeño, con punta afilada y de uso múltiple. La hoja de 17 cm está hecha de acero shirogami. El mango wa está fabricado con madera de nogal. No se debe poner este cuchillo japonés en el lavavajillas. Debido al alto contenido de carbono del acero shirogami, el cuchillo debe lavarse a mano y secarse inmediatamente después de usarlo. Para el mantenimiento de la hoja, recomendamos usar aceite de camelia.