Cuchilla Nakagawa Satoshi Ginsan Kiritsuke NG-BGKG210 21cm

Hoja forjada a mano por el artesano japonés Nakagawa Satoshi. La hoja está fabricada con acero Ginsan plata-3. tres niveles. El acero Ginsan, a veces llamado Plata-3 o Ginsanko, posee cualidades superiores de resistencia a la corrosión. Este acero al carbono inoxidable contiene un 14 % más de cromo. Ginsan tiene una retención del filo casi igual y una dureza comparable al Shirogami #2. La hoja mide aproximadamente 42 mm de alto (puede variar ligeramente debido a su fabricación artesanal).