Cuchillo de cocina japonés Ittetsu Shirogami Petty IW-1182 13.5cm

Un cuchillo Petty Ittetsu de 135 mm es una necesidad tanto para cocineros caseros como para profesionales en la cocina. Estos son cuchillos increíblemente versátiles diseñados para manejar las pequeñas y esporádicas tareas que surgen en la cocina, ya sea en casa o en un entorno profesional. Este cuchillo petty Ittetsu está compuesto por tres capas de material: acero Shirogami, hierro y ambos. Una capa de acero al carbono en el centro está protegida del exterior por una capa de hierro, un proceso conocido como soldadura por forja o Sanmai. Tanto el acero al carbono como el hierro son propensos a oxidarse y deben mantenerse siempre secos y limpios para evitar la decoloración y la oxidación. Mango mono octogonal de nogal impermeable. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón.