Cuchillo de cocina japonés Gyuto Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami KH-2109 21cm
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- 210 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Aogami S/S clad
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Mango hecho de Nogal
- Hecho en Japón
Kenshiro Hatono fabricó a mano este cuchillo gyuto japonés. Hoja de núcleo Aogami Super de 210 mm, recubierta de acero inoxidable. Se utilizan nogales japoneses para fabricar el mango tradicional. El mango de este cuchillo es más grande que otros. Actualmente trabaja en Takefu Knife Village. Está prohibido cortar, golpear o picar productos congelados o huesos con este cuchillo japonés hecho a mano. La hoja puede agrietarse o astillarse. Lávese las manos con agua tibia y luego séquelas con palmaditas.
| Marca | Kenshiro Hatono |
| Longitud de la hoja (mm) | 210 |
| Longitud total (mm) | 372 |
| Material de la hoja | Aogami S/S clad |
| Grosor de la hoja | 2mm |
| Dureza | 62-64 HRC |
| Material del mango | Nogal |
| País | Japón |
