Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ryusen Hamono Bonten Unryu Kai BU-503 24cm
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- Longitud de hoja 240mm
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Hoja hecha de VG-10
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Mango hecho de Madera Pakkawood
- Hecho en Japón
El cuchillo japonés de chef Ryusen Hamono BU-503 tiene una hoja de 24 cm. La línea Bonten Unryu Wa se ha modificado para convertirse en la serie Bonten Unryu «Kai». El clásico mango octagonal se ha transformado en el icónico mango «Reborn» de Ryusen. Fabricado con madera de membrillo y Pakkawood negro, con un detalle turquesa y un refuerzo negro como acentos, cautiva la mirada con su llamativa combinación de tonos y texturas.
Las mejores características de la anterior línea Bonten Unryu Wa siguen presentes en las hojas de esta serie. 63 capas de acero de Damasco a base de níquel rodean un núcleo de acero VG-10 de primera calidad. Como cada hoja está forjada a mano por artesanos talentosos, ofrece una resistencia al desgaste y un filo excepcionales. El brillo mate del patrón de Damasco recuerda a las nubes de
| Marca | Ryusen Hamono |
| Longitud de la hoja (mm) | 240 |
| Longitud total (mm) | 380 |
| Material de la hoja | VG-10 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material del mango | Madera Pakkawood |
| País | Japón |
