Cuchillo de cocina japonés Sujihiki Ittetsu OEM Aogami 2 acero inoxidable revestido ISN-11 27 cm

Cuchillo Sujihiki Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 ISN-11 con hoja de 27 cm. La hoja Aogami #2 tiene un acabado Nashiji y está recubierta de acero inoxidable. Con tungsteno y cromo añadidos para ayudar a mantener el filo y retardar la oxidación, es bastante similar al acero de papel blanco. Para simplificar aún más el mantenimiento, el acero ha sido recubierto con acero inoxidable después de ser endurecido a 62–63 Rockwell. El mango está hecho de nogal. No se puede lavar este cuchillo en el lavavajillas. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Las hojas de los cuchillos de cocina japoneses son extremadamente delgadas y resistentes. No se pueden cortar con cuchillos japoneses huesos, carne con huesos, cocos y otros frutos secos, ni otros objetos duros.