Cuchillo para queso Güde Alpha B290/15 15cm
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Cuchillo para queso Güde Alpha, hoja de 15 cm, mango de madera de peral. Una sola pieza de acero para cubiertos aleado con precisión de cromo-vanadio-molibdeno es el punto de partida para los cuchillos de la serie Alpha. Cada cuchillo se fabrica a mano y pasa por más de treinta etapas diferentes de producción antes de ser terminado. Los perales caducifolios se encuentran en el norte de África, Europa y Asia occidental, extendiéndose por Persia, el Himalaya y Japón. La madera de peral es resistente, densa y fuerte. Es muy estable en sus dimensiones y no se fractura. Las llamadas células pétreas en la madera están relacionadas con esta estabilidad. Las hacen extremadamente finas y densas. A diferencia de otros tipos de árboles, el peral apenas presenta anillos anuales visibles.
