Cuchillo de cocina japonés Deba Hideo Kitaoka 11 capas Shirogami CN-4202 15 cm

Cuchillo Deba personalizado de 150 mm. El señor Hideo Kitaoka lo fabricó a mano. Acero shirogami de 11 capas. Un lado de la hoja está afilado. Para el mango se utiliza palo de rosa japonés, que tiene una superficie lisa y buena resistencia al agua. El Deba se ha usado durante mucho tiempo para limpiar y filetear peces enteros, pero también se emplea con frecuencia para deshuesar y preparar carnes pequeñas y aves. Por favor, tenga cuidado al usar sus cuchillos de carbono. No se recomienda cortar frutas ácidas como limones con estos cuchillos, lavarlos en lavavajillas, dejarlos en agua ni limpiarlos con sustancias ácidas. Después de limpiar su cuchillo con un paño limpio, debe secarlo a mano de inmediato. Aplique aceite mineral.