Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu OEM IS-44 21cm

Cuchillo gyuto OEM de 210 mm fabricado por Ittetsu Tadafusa. El cuchillo tradicional occidental de chef se reinterpreta en la cultura japonesa como el Gyuto. La hoja del gyuto es diferente porque es más afilada y delgada. La hoja está hecha de acero Hitachi SLD. El SLD es un acero para matrices de trabajo en frío que tiene un bajo esfuerzo de temple, una excelente capacidad de endurecimiento y gran resistencia a la abrasión para uso general. Mango: membrillo o fresno. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y luego secar con toalla.