Cuchillo de cocina japonés Gyuto Yu Kurosaki Fujin VG10 Damasco Keyaki ZVD-180CH 18 cm

Cuchillo de chef, Yu Kurosaki, 18 cm. Características de la serie Yu Kurosaki Fujin: hojas profesionales de níquel con patrón damasco y núcleo de acero inoxidable VG-10 que tiene una dureza de 60–61 HRC, ofrecen una resistencia excepcional al óxido, un filo duradero y un atractivo estético. El damasco y la distintiva textura martillada FUJIN en la superficie de la hoja crean la imagen de un dios japonés que se cree controla el viento. El mango del cuchillo de chef Fujin VG10 Damascus Series está compuesto de madera de keyaki, que tiene una forma octogonal, elaborado a mano por Yu Kurosaki. Yu Kurosaki trabaja en el Pueblo de Cuchillos Takefu, habiendo sido aprendiz de Hiroshi Kato.