Cuchillo de cocina japonés Gyuto Takeshi Saji VG-10 Damasco coloreado HA-11207 18 cm
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- 180 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Damascus / VG-10
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Mango hecho de Madera
- Hecho en Japón
El hábil artesano Takeshi Saji creó este cuchillo de chef japonés a mano. Tiene una hoja de 18 cm hecha de acero Damasco arcoíris llamativo con un núcleo de acero VG10 de primera calidad. Se utiliza madera de membrillo para crear el exquisito mango. El cuchillo pesa aproximadamente 250 gramos. Takeshi Saji es considerado uno de los mejores herreros de Japón, con un enfoque en cuchillos de cocina tradicionales. Es miembro de la estimada Hermandad de Fabricantes de Cuchillos de Japón y ha recibido múltiples reconocimientos del Gobierno Prefectural de Fukui por su destreza. En 1994, recibió el título de "Maestro Guardián de las Artesanías Tradicionales".
| Marca | Takeshi Saji |
| Longitud de la hoja (mm) | 180 |
| Longitud total (mm) | 300 |
| Material de la hoja | Damascus / VG-10 |
| Grosor de la hoja | 4mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material del mango | Madera |
| País | Japón |
