Cuchillo de cocina japonés Gyuto Yoshimi Kato martillado pulido SG2 D-1505 21 cm
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- 210 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de SG2
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Mango hecho de Cherrywood
- Hecho en Japan
El gyuto de Yoshimi Kato es una hoja pulida con un acabado martillado, diseñada para su uso en cuchillos de chef japoneses. Es una hoja de 21 cm construida con acero SG2. SGPS es otro nombre para el acero SG2 de Metalurgia en Polvo (MP). La empresa, un reconocido productor japonés de acero, es responsable de su fabricación. El acero inoxidable SG2 tiene un alto porcentaje de aleación y un alto contenido de carbono. El mango es de palo de rosa. Yoshimi Kato recomienda lavar a mano los cuchillos gyuto con agua tibia y secarlos con una toalla. Evite dulces duros, huesos, comidas congeladas, frutos secos y cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas.
| Marca | Yoshimi Kato |
| Longitud de la hoja (mm) | 210 |
| Longitud total (mm) | 339 |
| Material de la hoja | SG2 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 60-61 HRC |
| Material del mango | Cherrywood |
| País | Japan |
