Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Ligero Bocote S-148 24cm

Sukenari, un cuchillo Kiritsuke con una hoja de 24 centímetros. La hoja está fabricada con acero en polvo ZDP-189 (3 capas). El acero inoxidable de alta calidad ZDP-189 es producido por la empresa japonesa HITACHI mediante el método PM. Es conocido por ser uno de los aceros más duros disponibles en el sector de cuchillos y tiene un alto contenido de carbono. También es muy reconocido por tener un filo extremadamente duradero, resistente al desgaste y a la corrosión, y muy afilado. Este cuchillo cuenta con un mango octogonal de madera de Bocote con una virola de cuerno de búfalo, lo que le otorga un toque natural y distintivo de madera. No se permite usar el lavavajillas para limpiar este cuchillo japonés de chef Sukenari. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son sumamente duraderas.