Cuchillo de cocina japonés Nakiri Ittetsu Shirogami IW-1185 16.5cm

Ittetsu es un cuchillo Nakiri para verduras de 165 mm fabricado en Japón. Este nakiri está compuesto por tres capas de material: acero Shirogami, hierro y ambos. Una capa de acero al carbono en el centro que está protegida desde el exterior por una capa de hierro, un proceso conocido como soldadura forjada o Sanmai. Tanto el acero al carbono como el hierro son propensos a oxidarse y deben mantenerse siempre secos y limpios para evitar la decoloración y la oxidación. Evite usarlo con cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas, incluyendo huesos, alimentos congelados, frutos secos y caramelos duros. Mango mono octogonal de nogal impermeable. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, Japón. Lávelos a mano con agua tibia y luego séquelos con cuidado.