Cuchillo de cocina japonés Nakiri Kenshiro Hatono VG10 Damasco de níquel, papel KH-P8 21 cm

Kenshiro Hatono es el creador de este cuchillo japonés nakiri hecho a mano. Hoja de acero damasco de níquel con núcleo VG10 que mide 210 mm. Mango elaborado tradicionalmente con papel japonés lacado. Un cuchillo japonés tradicional, el cuchillo nakiri se usa con mayor frecuencia para rebanar, picar, triturar y cortar verduras. Tiene un diseño de hoja recta, simétrica y de filo plano. El fabricante de cuchillos Kenshiro Hatono es un hombre talentoso. Actualmente trabaja en el Pueblo de Cuchillos Takefu. Este cuchillo japonés hecho a mano no está destinado para cortar, golpear o trocear alimentos congelados ni huesos. La hoja puede fracturarse o astillarse. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado.