Cuchillo de cocina japonés Nakiri Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16.5cm
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- 165 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Aogami 2
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Mango hecho de Walnut
- Hecho en Japan
El cuchillo Nakiri del maestro Katsuto Tanaka, Matsubara Hamono. Este cuchillo tiene un cuerpo de acero Aogami 2 revestido en acero inoxidable. La empuñadura está hecha de madera de nogal. Anillo de arce duro más ébano de Macasar. El maestro herrero Katsuto Tanaka-san comenzó a fabricar cuchillos bajo la marca Matsubara Hamono en 1982, cuando tenía solo 20 años. La historia de la región de Matsubara con los cuchillos se remonta a 1474, cuando el maestro Yukiyasu Naminohira se trasladó aquí para trabajar en espadas para el santuario Hachiman. Al usar un cuchillo Matsubara Hamono, evite cortar cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas, como huesos, alimentos congelados, nueces y caramelos duros.
| Marca | Matsubara Hamono |
| Longitud de la hoja (mm) | 165 |
| Longitud total (mm) | 295 |
| Material de la hoja | Aogami 2 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 62-63 HRC |
| Material del mango | Walnut |
| País | Japan |
