Cuchillo de cocina japonés Nakiri Sakai Takayuki Ginga 7883 16.5cm

El cuchillo para verduras Nakiri Sakai Takayuki de la serie "Galaxy" de Ginga combina tecnología contemporánea con artesanía tradicional japonesa. La hoja de 165 mm está fabricada con acero ZA-18 de primera calidad, conocido por su alto contenido de carbono y cromo, que ofrece una resistencia excepcional a la corrosión y una durabilidad prolongada del filo. Las 69 capas de acero Damasco que rodean el núcleo de la hoja proporcionan estabilidad y fortaleza, además de un diseño impresionante y único que recuerda a una galaxia brillante. El mango cuenta con una elegante guarda de asta de búfalo y está hecho de madera densa de wengué en el estilo tradicional japonés wa. El cuchillo no debe usarse como hacha y no es apto para lavavajillas. Al ser un cuchillo para picar, el nakiri no debe emplearse con alimentos duros.