Cuchillo de cocina japonés Nakiri Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16.5cm

Yoshimi Kato, un maestro artesano, creó a mano este cuchillo japonés nakiri con una hoja de 16,5 cm. Un cuchillo de cocina usado para rebanar y picar finamente verduras se llama nakiri. La hoja está compuesta por tres capas de acero Aogami de alto carbono. El mango tiene un refuerzo de nogal y está hecho de roble. El renombrado herrero moderno Yoshimi Kato es pariente y discípulo del reconocido maestro artesano Hiroshi Kato. Este cuchillo japonés no puede usarse como cuchillo de carnicero para cortar huesos y no es apto para lavavajillas.