Cuchillo de cocina japonés Santoku Yu Kurosaki Shizuku R2 Keyaki ZR-165SA 16.5cm
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- 165 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de R2
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Mango hecho de Keyaki
- Hecho en Japan
Cuchillo Santoku Yu Kurosaki con hoja de 165 mm. Las hojas R2 con acabado tsuchime se presentan en esta serie Yu Kurosaki. Este santoku R2 hecho a mano presenta los diseños característicos "Shizuku" Tsuchime de Kurosaki, que son tanto visualmente hermosos como prácticos. Tiene un nivel asombroso de pulido y acabado. La madera de Keyaki se utiliza para fabricar el mango octogonal. Después de usarlo, guárdelo cuidadosamente tras lavarlo y secarlo con una esponja suave. Evite cortar alimentos congelados, huesos duros o semillas de frutas. Se recomiendan superficies de corte como madera, tablas de goma, compuestos de alta calidad y plásticos de primera como el polietileno. Estos materiales ayudarán a conservar y proteger el filo del cuchillo. Evite encimeras, metal, vidrio y otras superficies duras e implacables. Yu Kurosaki trabaja en el Pueblo de Cuchillos Takefu.
| Marca | Yu Kurosaki |
| Longitud de la hoja (mm) | 165 |
| Longitud total (mm) | 290 |
| Material de la hoja | R2 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 62-63 HRC |
| Material del mango | Keyaki |
| País | Japan |
