Vihannesveitsi Tojiro VG10 Hammered F-1110 9cm

Tojiro VG10 Hammered vihannesveitsen terän pituus on 90 mm. Lyhyt, tukeva terä leikkaa jopa herkimmät ja monimutkaisimmat koristeluvalmisteet ja sopii useisiin ahtaisiin kohtiin, kuten luun ympärille leikkaamiseen. 95 g on Tojiro VG10 Hammered Paring Knife -veitsen paino. Terä on valmistettu VG10:stä ja siinä on pehmeä ruostumattomasta teräksestä valmistettu san mai sandwich. Uusi Tojiro-veitsisarja nimeltä VG10 Hammered. Mitä tulee ruostumattomaan teräkseen, japanilaiset veitsien valmistajat suosivat VG10:tä. On loogista, että suurin osa paikallisista sepäistä käyttää sitä, koska sen on luonut Takefu Specialty Steels Company.