Kattilat ja pannut

Cocotte, jota kutsutaan myös hollantilaiseksi uuniksi, on monikäyttöinen ja välttämätön ruoanlaittoväline, joka tunnetaan monipuolisuudestaan useissa ruoanlaittomenetelmissä. Näissä vankkaissa ja raskaissa kattiloissa, jotka on yleensä valmistettu valuraudasta, on paksut sivut ja tiukka kansi, jotka auttavat pitämään lämpöä ja kosteutta ruoanlaitossa.