Vaihdettavat kahvat

Japanilaisten veitsien lisäksi myös niiden vaihtokahvat ovat saatavilla Haganeron myymälästä. Se tosiasia, että perinteiset japanilaiset magnoliakahvat ovat irrotettavia, ei ole laajalti tiedossa. Japanissa veitsen varsi asetetaan usein vain kahvaan. Liimaa ei käytetä tässä tilanteessa. Ainoat mallit, joihin tehtaat ja käsityöläiset käyttävät lisäliimoja, ovat ne, jotka viedään vientiin. Jos perinteisen japanilaisen veitsesi kädensijassa näkyy jo selkeitä käytön jälkiä tai se ei täsmää kooltaan, voit vaihtaa sen. Lisäksi sekä ammattilaiset että amatöörit veitsien rakentajat pitävät näistä kahvoista hyödyllisinä.