Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu OEM IS-44 21cm
€ 190,00
/
Loppunmyyty
Sis. Alv.
Toimituskulut lasketaan kassalla.
Ilmainen toimitus yli 70 € tilauksille
- Terän pituus 210mm
-
Terän materiaali: SLD
-
Kahvan materiaali: Tuhka / kvitteni
- Valmistusmaa: Japani
210 mm OEM-gyuto-veitsi, valmistaja Ittetsu Tadafusa. Perinteinen länsimaisen kokin veitsi on japanilaisessa kulttuurissa muotoiltu uudelleen nimellä Gyuto. Gyuton terä eroaa siitä, että se on terävämpi ja ohuempi. Terän valmistuksessa käytetään Hitachin SLD-terästä. SLD on kylmämuottiteräs, jolla on alhainen vaimennusjännitys, erinomainen karkaistuvuus ja hyvä kulutuskestävyys yleiseen käyttöön. Kahva: kvitteni tai tuhkapuu. Käsintehty Echizenissä, Japanissa, ovat Ittetsu-veitset. Pese käsin lämpimässä vedessä ja taputtele sitten kuivaksi.
Ominaisuudet
| Valmistaja | Ittetsu |
| Terän pituus (mm) | 210 |
| Kokonaispituus (mm) | 330 |
| Terän materiaali | SLD |
| Terän paksuus | 4mm |
| Terän vahvuus | 60-62HRC |
| Kahva | Tuhka / kvitteni |
| Maa | Japani |
