Nakiri Japanilainen Keittiöveitsi Ittetsu Shirogami IW-1185 16.5cm

Ittetsu on Japanissa valmistettu 165 mm Nakiri-kasvisveitsi. Kolme materiaalikerrosta muodostavat tämän nakirin: Shirogami-teräs, rautapäällysteinen ja molemmat. keskellä oleva hiiliteräskerros, joka on suojattu ulkopuolelta rautakerroksella, prosessi, joka tunnetaan nimellä takohitsaus tai Sanmai. Sekä hiiliteräs että rauta ovat alttiita ruostumaan, ja ne on pidettävä aina kuivana ja puhtaana värjäytymisen ja hapettumisen estämiseksi. Vältä kaikkea muuta kuin hedelmiä, vihanneksia ja proteiineja, mukaan lukien luut, pakasteet, pähkinät ja kovat karamellit. Vedenpitävä monokahdeksankulmainen pähkinäkahva. Käsintehty Echizenissä, Japanissa, ovat Ittetsu-veitset. Pese käsin lämpimässä vedessä ja taputtele sitten kuivaksi.