Japanilainen keittiöveitsi Deba Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN-4202 15cm
€ 210,00
/
Sis. Alv.
Toimituskulut lasketaan kassalla.
6kpl varastossa
Ilmainen toimitus yli 70 € tilauksille
- Terän pituus 150mm
-
Terän materiaali: Shirogami 2
-
Kahvan materiaali: Ruusupuu
- Valmistusmaa: Japani
150 mm mittatilaustyönä tehty Deba-veitsi. Hideo Kitaoka rakensi sen käsin. 11-kerroksinen shirogami-teräs. Terän toinen puoli on teroitettu. Kahvana on käytetty japanilaista ruusupuuta, jolla on sileä pinta ja hyvä vedenpitävyys. Debaa on käytetty pitkään kokonaisen kalan puhdistamiseen ja fileointiin, mutta sitä käytetään usein myös pieniluuisen lihan ja lintujen pilkkomiseen ja pukemiseen. Ole varovainen käyttäessäsi hiiliveitsiäsi. Ei ole suositeltavaa pilkkoa happamia hedelmiä, kuten sitruunoita, sellaisilla veitsillä, pestä niitä astianpesukoneessa, jättää veteen tai puhdistaa happamilla aineilla. Kun veitsi on puhdistettu tuoreella tiskipyyhkeellä, se tulee kuivata käsin välittömästi. Levitä mineraaliöljyä.
Ominaisuudet
| Valmistaja | Hideo Kitaoka |
| Terän pituus (mm) | 150 |
| Kokonaispituus (mm) | 280 |
| Terän materiaali | Shirogami 2 |
| Terän paksuus | 4mm |
| Terän vahvuus | 60-62 HRC |
| Kahva | Ruusupuu |
| Maa | Japani |
