Gyuto Japanilainen keittiöveitsi Kenshiro Hatono Shirogami KH-1109 21cm
Ilmainen toimitus yli 70 € tilauksille
- Terän pituus 210mm
-
Terän materiaali: Shirogami 1
-
Kahvan materiaali: Vaahtera
- Valmistusmaa: Japani
Käsityömestari Kenshiro Hatonon valmistama Japanilainen gyuto-kokkiveitsi on aito esimerkki perinteisestä ammattitaidosta. Korkeahiilinen shirogami #1 (Valkoinen teräs) teräs, yksi Japanin puhtaimmista ja arvokkaimmista teräksistä, muodostaa 210 mm terän ytimen. Veitsi tunnetaan huomattavasta terävyydestään, helppokäyttöisyydestään ja kyvystään luoda uskomattoman hieno leikkuureuna, ja sen käytännöllisyyttä päivittäiseen käyttöön lisäävät ruostumattomasta teräksestä valmistetut vaipat, jotka suojaavat ydintä molemmin puolin. Terän pinta on kiillotettu perinteisellä nashiji-tekniikalla, mikä korostaa kappaleen aitoutta ja vähentää ruoan tarttumista leikkaamisen aikana. Siinä on matta, hieman rakeinen rakenne.
| Brändi | Kenshiro Hatono |
| Terän pituus (mm) | 210 |
| Kokonaispituus (mm) | 340 |
| Terän materiaali | Shirogami 1 |
| Terän paksuus | 3mm |
| Kovuus | 60-62 HRC |
| Kahvan materiaali | Vaahtera |
| Maa | Japani |
