Sujihiki japanilainen keittiöveitsi Seki Kanetsugu Pro J 6009 21 cm
€ 130,90
/
Sis. Alv.
Toimituskulut lasketaan kassalla.
1kpl varastossa
Ilmainen toimitus yli 70 € tilauksille
- Terän pituus 210mm
-
Terän materiaali: ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company)
-
Kahvan materiaali: Pakkapuu
- Valmistusmaa: Japani
Seki Kanetsugu Pro J -sarjan japanilaisessa sujihiki-leikkuuveitsessä on 21 cm pitkä terä. Sujihiki on kaksiteräinen viipalointiveitsi, jossa on pitkä ja ohut terä, joka leikkaa helposti lihaa tai vihanneksia säilyttäen samalla jokaisen ainesosan tuoreuden. Kanetsugun herra Kawamura on esitellyt huippuluokan Pro J -sarjan keittiöveitset vuosien tutkimustyön jälkeen parhaista käytännöllisistä materiaaleista ja malleista.
Hammer Forged Tsuchime -terän rakenne on kerrostettu. Terän ydin on AUS-2-ruostumatonta terästä ja ZA-18, erityinen korkealaatuinen kobolttiteräs Aichin teräsyhtiöltä. Tämä keittiöveitsi on ensimmäinen, jossa käytetään uutta ZA-18-formulaterästä.
| Brändi | Seki Kanetsugu |
| Terän pituus (mm) | 210 |
| Kokonaispituus (mm) | 330 |
| Terän materiaali | ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company) |
| Terän paksuus | 2mm |
| Kovuus | 60-62 HRC |
| Kahvan materiaali | Pakkapuu |
| Maa | Japani |
