Kiritsuke Japanilanen keittiöveitsi Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-148 24cm

Sukenari, Kiritsuke-veitsi, jonka terä on 24 senttimetriä. Terän valmistukseen käytetään jauhetyökaluterästä ZDP-189 (3 kerrosta). Huippuluokan ruostumatonta terästä ZDP-189 valmistaa japanilainen yritys HITACHI PM-menetelmällä. Se tunnetaan yhtenä kovimmista teräksistä veitsiliiketoiminnassa, ja sen hiili- ja pitoisuustasot ovat korkeat. Se on myös erittäin tunnettu erittäin kestävästä, kulutusta ja korroosiota kestävästä ja veitsenterävästä reunasta. Tässä veitsessä on kahdeksankulmainen Bocote-puukahva, jossa on puhvelin sarven holkki, mikä antaa sille ainutlaatuisen luonnollisen puisen vaikutelman. Astianpesukonetta ei saa käyttää tämän japanilaisen Sukenari-kokkiveitsen puhdistamiseen. Japanilaisissa keittiöveitsissä on ohuet terät, jotka ovat erittäin kestäviä.