Japanilainen keittiöveitsi Nakiri Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16.5cm

Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa on nakiriveitsi, jonka terä on 16,5 senttimetriä. Nakai, perinteinen japanilaistyylinen veitsi, jossa on symmetrinen, suora reuna, käytetään enimmäkseen vihannesten kuutioimiseen, viipaloimiseen ja leikkaamiseen. Yksi Ryusenin tunnusmerkkilinjoista on Bonten Unryu. Sen vertaansa vailla olevan estetiikkansa ja – mikä vielä tärkeämpää – sen tosiasian vuoksi, että jokainen VG10-terä on taottu käsin, sitä pidetään yhtenä parhaimmista japanilaisen valmistajan valmistamista VG10-sarjoista. Unryu wa -sarjan terä on valmistettu samalla tavalla kuin Unryu-sarjan länsikahva. Sen 63 kerrosta ruostumatonta damaskusterästä ympäröivät VG-10-ytimen. Vaikka terä ei ole aivan yhtä ohut kuin laser, se on painoltaan keskikokoinen tai kevyt.