Nakiri Japanilainen Keittiöveitsi Gihei Hamono SLD GH-301 16.5cm

Nakiri, japanilainen keittiöveitsi, jonka on luonut Gihei Hamono. Terän muodostaa SLD-teräs, jossa on ruostumaton teräspäällyste. Hitachi loi alun perin ruostumattoman SLD-teräksen leikkaamaan muiden terästen läpi. Niin kauan kuin hiiliteräs, se säilyttää reunansa yhtä kauan, mutta se on paljon yksinkertaisempi huoltaa. Teräspohja on SKD11, jonka kovuus on 61–63 HRC. Tämän Gihei Hamono Nakirin kahva on valmistettu muovisesta holkista ja magnoliasta. Älä koskaan käytä astianpesukonetta japanilaisen veitsen puhdistamiseen. Kapean teränsä vuoksi tätä veistä ei tule käyttää liian koviin kohteisiin, mukaan lukien pakasteruoat tai luut.