Sujihiki Japanilainen Keittiöveitsi Nakagawa Satoshi Ginsan NG-GS240 24cm
€ 365,00
/
Loppunmyyty
Sis. Alv.
Toimituskulut lasketaan kassalla.
Ilmainen toimitus yli 70 € tilauksille
- Terän pituus 240mm
-
Terän materiaali: Ginsan
-
Kahvan materiaali: Kopaalipuu
- Valmistusmaa: Japani
Nakagawa Satoshi takoi käsin tämän sujihiki-leikkurin. Sujihiki-veitsen ginsan hopea 3 teräksinen terä. Ginsan-teräksellä, jota joskus kutsutaan nimellä Silver-3 tai Ginsanko, on erinomaiset ruostumattomat ominaisuudet. Tähän ruostumattomaan hiiliteräkseen on lisätty 14 % enemmän kromia. Ginsanilla on lähes sama reunanpidätys ja sitkeys, joka on verrattavissa Shirogami #2:een. Kahvassa käytetty kopaalipuu. Terän korkeus on noin 34,5 mm. Tätä veistä ei saa käyttää astianpesukoneessa. Japanilaisissa keittiöveitsissä on ohuet terät, jotka ovat erittäin kestäviä. Luiden ja lihan leikkaaminen luilla, kookospähkinöillä tai muilla kovilla tavaroilla japanilaisilla kokkiveitsillä on kielletty.
Ominaisuudet
| Valmistaja | Nakagawa Satoshi |
| Terän pituus (mm) | 240 |
| Kokonaispituus (mm) | 380 |
| Terän materiaali | Ginsan |
| Terän paksuus | 3mm |
| Terän vahvuus | 59-62 HRC |
| Kahva | Kopaalipuu |
| Maa | Japani |
