Kiritsuke japanilainen keittiöveitsi Sukenari Gyuto S-308 24 cm

Tämä japanilainen Sukenari-veitsi on yhdistelmä kiritsukea ja kokkiveistä. Aikaisemmin kiritsuke vaati suurta taitoa ja sitä pidettiin kokkiveitsenä japanilaisissa ravintoloissa. Tässä veitsessä on terävä kärki hienostuneisiin töihin ja pitkä, tasainen leikkausreuna tarkkaan viipalointiin. 24 cm pitkä terä on valmistettu kolmesta kerroksesta HAP-40-terästä. Wa-kahva on klassinen kahdeksankulmainen tammen kahva, jossa on puhvelinsarvinen vahvike. Tätä japanilaista Sukenari kiritsuke -keittiöveistä ei tule käyttää pakastettuihin tai erittäin koviin ruokiin, eikä se ole astianpesukoneen kestävä.