Gyuto japanilainen keittiöveitsi Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21 cm

21 cm terällä varustettu Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus -japanilainen kokkiveitsi on monikäyttöinen gyuto-veitsi, jota voidaan käyttää lihan, kalan, vihannesten ja yrttien viipalointiin sekä muihin keittiötoimiin. Gyutoa pidetään japanilaisena vastineena eurooppalaiselle kokkiveitselle, ja sen hienompi terä takaa puhtaamman ja tarkemman leikkauksen. Terä on valmistettu VG10-teräksestä, joka on yksi yleisimmin käytetyistä materiaaleista japanilaisissa veitsissä erinomaisen korroosionkestonsa, korkean kovuutensa ja pitkäkestoisen terävyytensä ansiosta. 33 kerrosta Damascus-terästä suojaa terävää leikkausreunaa, lisäten terän kovuutta ja vähentäen leikkauskitkaa, jotta ruoka ei tartu kiinni. Terän yläosa on taottu (tsuchime), mikä antaa sille ainutlaatuisen tekstuurin.