Gyuto japanilainen keittiöveitsi Ryusen Hamono Tanganryu TG-501 24 cm
Ilmainen toimitus yli 70 € tilauksille
- Terän pituus 240mm
-
Terän materiaali: VG-10
-
Kahvan materiaali: Micarta
- Valmistusmaa: Japani
Ryusen Hamono Tanganryu -kokkiveitsen terä on 24 cm pitkä. Tanganryu-sarja, joka on Ryusen Hamonon huippuluokka ja jossa on vasaralla tehtyjä kuvioita, sopii erinomaisesti sekä kotikokeille että ammattikokeille. Se sai vuonna 2016 Good Design Award -palkinnon. Hiekkapuhalletut damaskikuviot muodostavat kontrastin peilipolttujen "Tsuchime"-kuvioiden kanssa. Pelkkä katsominenkin lisää ruoanlaiton iloa, sillä täysin vasaralla muotoillun ja kerrostetun kuvioidun terän hienostunut yhdistelmä on vaikuttava. Terän ydin koostuu 32 kerroksesta ruostumatonta terästä ja koboltti VG-10 -teräksestä. Tämän ansiosta terän leikkaava reuna on poikkeuksellisen terävä ja erittäin kestävä, sekä ruosteenkestävä.
Pitkäkestoisen terävyyden takaamiseksi veitsen Rockwell-kovuus on 60–62 HRC.
| Brändi | Ryusen Hamono |
| Terän pituus (mm) | 240 |
| Kokonaispituus (mm) | 385 |
| Terän materiaali | VG-10 |
| Terän paksuus | 3mm |
| Kovuus | 60-62 HRC |
| Kahvan materiaali | Micarta |
| Maa | Japani |
