Japanilainen keittiöveitsi Deba Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN-4202 15cm
€ 210,00
/
Loppunmyyty
Sis. Alv.
Toimituskulut lasketaan kassalla.
Ilmainen toimitus yli 70 € tilauksille
- 150 mm Terän pituus
-
Terä on valmistettu materiaalista Shirogami 2
-
Kahva on valmistettu materiaalista Ruusupuu
- Valmistettu Japani
150 mm mittatilaustyönä tehty Deba-veitsi. Hideo Kitaoka rakensi sen käsin. 11-kerroksinen shirogami-teräs. Terän toinen puoli on teroitettu. Kahvana on käytetty japanilaista ruusupuuta, jolla on sileä pinta ja hyvä vedenpitävyys. Debaa on käytetty pitkään kokonaisen kalan puhdistamiseen ja fileointiin, mutta sitä käytetään usein myös pieniluuisen lihan ja lintujen pilkkomiseen ja pukemiseen. Ole varovainen käyttäessäsi hiiliveitsiäsi. Ei ole suositeltavaa pilkkoa happamia hedelmiä, kuten sitruunoita, sellaisilla veitsillä, pestä niitä astianpesukoneessa, jättää veteen tai puhdistaa happamilla aineilla. Kun veitsi on puhdistettu tuoreella tiskipyyhkeellä, se tulee kuivata käsin välittömästi. Levitä mineraaliöljyä.
| Brändi | Hideo Kitaoka |
| Terän pituus (mm) | 150 |
| Kokonaispituus (mm) | 280 |
| Terän materiaali | Shirogami 2 |
| Terän paksuus | 4mm |
| Kovuus | 60-62 HRC |
| Kahvan materiaali | Ruusupuu |
| Maa | Japani |
