Juustoveitsi Güde Alpha B290/15 15cm

Güde Alpha -juustoveitsi, 15 cm terä, päärynävarren kahva. Alpha-sarjan veitsien lähtökohtana on yksi kappale tarkasti seostettua kromi-vanadium-moly-aterimeträstä. Jokainen veitsi valmistetaan käsin ja käy läpi yli kolmekymmentä eri valmistusvaihetta ennen viimeistelyä. Lehtipäärynöitä löytyy Pohjois-Afrikasta, Euroopasta ja Länsi-Aasiasta, ja ne ulottuvat Persiaan, Himalajalle ja Japaniin. Päärynäpuu on tukevaa, paksua ja vahvaa. Se on erittäin mittavakaa eikä murtu. Puun ns. kivisolut liittyvät vakauteen. Ne tekevät siitä erittäin hienon ja paksun. Toisin kuin muissa puulajeissa, päärynässä ei juuri ole ilmeisiä vuosirenkaita.