Hideo Kitaoka
Yanagiba Japanilainen Keittiöveitsi Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers CN-4207 21cm
€ 240,00
/
Sis. Alv.
Toimituskulut lasketaan kassalla.
3kpl varastossa
Ilmainen toimitus yli 70 € tilauksille
- Terän pituus 210mm
-
Terän materiaali: Shirogami 1
-
Kahvan materiaali: Ruusupuu
- Valmistusmaa: Japani
Hideo Kitaoka loi käsintehdyn yanagiba-veitsen, jonka 21 cm:n terä koostui 11 kerroksesta erinomaista Shirogami-hiiliterästä. Valmistettu luonnollisesta ruusupuusta kahva. Japanilaisia veitsiä, joissa on yksi viiste ja jotka valmistettiin ensin sashimille ja sushille, kutsutaan Yanagiba-veitsiksi. Huippuluokan yksiteräiset keittiöveitset ovat Fukuin maakunnan Takefussa sijaitsevan Hideo Kitaokan erikoisuus. Ole varovainen käyttäessäsi hiiliveitsiäsi. Tällaisia veitsiä ei saa puhdistaa happamilla nesteillä, laittaa astianpesukoneeseen, jättää veteen tai käyttää happamien hedelmien, kuten sitruunoiden, pilkkomiseen. Kun veitsi on puhdistettu tuoreella tiskipyyhkeellä, se tulee kuivata käsin. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Levitä ohut kerros mineraaliöljyä ja anna sen kuivua, jos näet ruostepisteitä.
Ominaisuudet
| Valmistaja | Hideo Kitaoka |
| Terän pituus (mm) | 210 |
| Kokonaispituus (mm) | 330 |
| Terän materiaali | Shirogami 1 |
| Terän paksuus | 4mm |
| Terän vahvuus | 60-62 HRC |
| Kahva | Ruusupuu |
| Maa | Japani |
