Japanilainen Keittiöveitsi Ittetsu Shirogami Petty IW-1181 12cm

120 mm Ittetsu Petty veitsi on tarve niin kotikokille kuin keittiön ammattilaisille. Nämä ovat uskomattoman mukautuvia veitsiä, jotka on tehty käsittelemään pieniä, satunnaisia töitä, joita tulee eteen keittiössä, olipa kyseessä sitten kotona tai ammattimaisessa ympäristössä. Tässä Itetsun pikkuveitsessä on kolme materiaalikerrosta: Shirogami-teräs, rautapäällysteinen ja molemmat. keskellä oleva hiiliteräskerros, joka on suojattu ulkopuolelta rautakerroksella, prosessi, joka tunnetaan nimellä takohitsaus tai Sanmai. Sekä hiiliteräs että rauta ovat alttiita ruostumaan, ja ne on pidettävä aina kuivana ja puhtaana värjäytymisen ja hapettumisen estämiseksi. Vedenpitävä monokahdeksankulmainen pähkinäkahva. Käsintehty Echizenissä, Japanissa, ovat Ittetsu-veitset.