Japanilainen keittiöveitsi Sujihiki Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-309 27cm

Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa Sujihiki -veitsi, pituus 27 cm. Sujihiki on kaksiteräinen viipalointiveitsi, joka leikkaa vaivattomasti lihan ja vihannesten läpi pitkän, kapean teränsä ansiosta. Yksi Ryusenin tunnusmerkkilinjoista on Bonten Unryu. Sen vertaansa vailla olevan estetiikkansa ja – mikä vielä tärkeämpää – sen tosiasian vuoksi, että jokainen VG10-terä on taottu käsin, sitä pidetään yhtenä parhaimmista japanilaisen valmistajan valmistamista VG10-sarjoista. Unryu wa -sarjan terä on valmistettu samalla tavalla kuin Unryu-sarjan länsikahva. Sen 63 kerrosta ruostumatonta damaskusterästä ympäröivät VG-10-ytimen. Vaikka terä ei ole aivan yhtä ohut kuin laser, se on painoltaan keskikokoinen tai kevyt.