Ittetsu

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Tadafusa OEM IS-44 21cm

€ 190,00
Sis. Alv. Toimituskulut lasketaan kassalla.
2kpl varastossa

Ilmainen toimitus yli 70 € tilauksille

  • Terän pituus 210mm
  • Terän materiaali: SLD
  • Kahvan materiaali: Tuhka / kvitteni
  • Valmistusmaa: Japani
210 mm OEM-gyuto-veitsi, valmistaja Ittetsu Tadafusa. Perinteinen länsimaisen kokin veitsi on japanilaisessa kulttuurissa muotoiltu uudelleen nimellä Gyuto. Gyuton terä eroaa siitä, että se on terävämpi ja ohuempi. Terän valmistuksessa käytetään Hitachin SLD-terästä. SLD on kylmämuottiteräs, jolla on alhainen vaimennusjännitys, erinomainen karkaistuvuus ja hyvä kulutuskestävyys yleiseen käyttöön. Kahva: kvitteni tai tuhkapuu. Käsintehty Echizenissä, Japanissa, ovat Ittetsu-veitset. Pese käsin lämpimässä vedessä ja taputtele sitten kuivaksi.
Ominaisuudet
Valmistaja Ittetsu
Terän pituus (mm) 210
Kokonaispituus (mm) 330
Terän materiaali SLD
Terän paksuus 4mm
Terän vahvuus 60-62HRC
Kahva Tuhka / kvitteni
Maa Japani