Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu OEM IS-44 21cm
€ 151,39
/
Loppunmyyty
Toimituskulut lasketaan kassalla.
Ilmainen toimitus yli 150 € tilauksille
- Terän pituus 210mm
-
Terän materiaali: SLD
-
Kahvan materiaali: Tuhka / kvitteni
- Valmistusmaa: Japani
210 mm OEM-gyuto-veitsi, valmistaja Ittetsu Tadafusa. Perinteinen länsimaisen kokin veitsi on japanilaisessa kulttuurissa muotoiltu uudelleen nimellä Gyuto. Gyuton terä eroaa siitä, että se on terävämpi ja ohuempi. Terän valmistuksessa käytetään Hitachin SLD-terästä. SLD on kylmämuottiteräs, jolla on alhainen vaimennusjännitys, erinomainen karkaistuvuus ja hyvä kulutuskestävyys yleiseen käyttöön. Kahva: kvitteni tai tuhkapuu. Käsintehty Echizenissä, Japanissa, ovat Ittetsu-veitset. Pese käsin lämpimässä vedessä ja taputtele sitten kuivaksi.
Ominaisuudet
| Brand | Ittetsu |
| Blade length (mm) | 210 |
| Total length (mm) | 330 |
| Blade material | SLD |
| Blade thickness | 4mm |
| Hardness | 60-62HRC |
| Handle material | Tuhka / kvitteni |
| Country | Japani |
