Kokkiveitsi Gyuto Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-007 24cm

Valmistaja Goko Hamono, Gyuto 240. Käyttämällä Sanmai-nimellä tunnettua prosessia käytettiin kolmea teräskerrosta tämän veitsen luomiseen (takohitsaus). Kiinnittämällä hiiliteräspalan kahden ruostumattoman teräksen väliin veitsi säilyttää reunansa ja sillä on kaikki ruostumattoman teräksen huoltoystävälliset ominaisuudet samalla, kun se säilyttää hiiliteräksen reunan ja leikkaa. Jos sitä ei huolleta kunnolla, veitsen kaartuvan reunan 2-3 millimetrin hiiliteräs voi syöpyä ja värjäytyä. Kahdeksankulmainen kahva tammea. Kuivaa veitset käsin. Pesun jälkeen tämä on tehtävä heti puhtaalla tiskipyyhkeellä. Levitä mineraaliöljyä ja hiero. Levitä ohut kerros mineraaliöljyä ja anna sen kuivua, jos näet ruostepisteitä.