Nakiri Japanilainen Keittiöveitsi Spyderco Wakiita K17GP 17cm

Wakiita Nakiri -kasvisveitsen kokonaispituus on 309 mm. Terän pituus on 17 cm. Paino 179 g. Valmistettu Japanissa.
Spyderco Murray Carter Collection Wakiita Nakiri. Nakiri, joka tarkoittaa "vihannesleikkuri", on ihanteellinen työkalu monenlaisten vihannesten tarkkaan työntämiseen ja leikkaamiseen erottuvan suorakulmaisen muotonsa ja hieman ylöspäin käännetyn reunansa ansiosta. Myös veitsen terän muotoilu pitää pituutensa vakiona jopa vuosien hionnan jälkeen. "Lähellä leikkuulautaa" on sanan "wakiita" kirjaimellinen merkitys, joka tarkoittaa vanhempia oppipoikaa, jotka ovat tarpeeksi taitavia auttamaan vanhempia kokkeja.

Tarkkuushiottuna CTS-BD1N:stä, korkeahiilisestä, typellä rikastetusta ruostumattomasta teräksestä, joka tarjoaa erinomaisen sekoituksen kovuutta, reunan pysyvyyttä ja korroosionkestävyyttä. Wakiita-sarjan veitsien terät on suunniteltu kestämään. Optimaalisen leikkaustuloksen saavuttamiseksi ne on hiottu uskomattoman ohuiksi ja suoriksi, aivan kuten kaikki muutkin Murray Carter -kokoelman veitset.