Pieni japanilainen keittiöveitsi Takeshi Saji VG10 damaskosta, häränluu HA4603 15 cm

Takeshi Saji, kuuluisa japanilainen kokki, loi tämän pienen keittiöveitsen. 15 cm terä on valmistettu monikerroksisesta VG10-teräksestä, johon on lisätty nikkeliä. Jokaisessa veitsessä on ainutlaatuinen Damaskoksen kuviointi. Vaikka veistä käytettäisiin pitkään, sen noin 220 g paino takaa miellyttävän käytön ja vähentää väsymystä. Kahvan messinkiset vahvikkeet ja puhvelinluusta tehdyt kahvapuoliskot korostavat veitsen korkealaatuista viimeistelyä ja takaavat mukavan otteen. Pitkäaikaiset japanilaisen veitsentekotaidon perinteet heijastuvat jokaisessa käsintehdyssä Takeshi Saji -veitsessä. Vuonna 1994 mestari Takeshi Saji, yksi tunnetuimmista nykyaikaisista japanilaisista seppistä, sai perinteisen käsityötaidon suojelijan arvonimen.